3.生姜 有一些地区的人炖羊肉时候是不放生姜的，生姜不仅能够去除膻味，对于人体的脾胃虚寒有很好的改善作用。如果容易上火的人群可以选择不放生姜。炖羊肉时，用水浸泡羊肉，冷水放...
1、花椒，很多人以为花椒可以去腥，但是却不适合炖羊肉汤，味道太重会影响鲜味还会让汤变黑，羊肉更适合放胡椒，所以别放错了哦。2、大料，炖肉会经常用到大料，但是羊肉不能放大料...
【炖羊肉汤“3不放”】1、八角不放 在厨师里流传一句话，叫“猪不椒，羊不料”，就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作为四大君料之一，有很浓烈的香味，...
3.放胡椒 喝羊肉汤时，很多人现胡椒味很重，这是因为胡椒也是掩盖和祛除腥膻味的“小能手”，而且胡椒也有御寒暖胃的作用。其实除了羊肉炖好后可以放胡椒粉，在炖羊肉的过程中也...
3、不能加酱油 酱油是我们日常中使用比较多的一种调味品，但是酱油主要的作用是上，而炖羊肉重在原汁原味，而且炖羊肉由于添加的汤比较多，所以少量的酱油不仅不能有上的效果...
炖羊肉的正确做法：3放 葱、姜和酒，去腥三件套，葱包括了洋葱、大葱、小葱等，都是很好地去腥膻的配料。酒包括了料酒、白酒、酒等，这三种酒也可以去腥膻。3不放 花椒、八角和醋...
除了炖羊肉，像是羊杂汤，羊肉汤，等等都可以使用。再或者是炖牛肉，牛肉汤，牛杂汤，也都是可以放入白芷进行去膻提鲜的。3不放：一不放八角。炖羊肉的时候最不能放的就是八角了！...
炖羊肉汤三放指的是放白芷;放山楂;放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮;不放料酒;不放鸡、味。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清...
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 下页 |
| 回顶部 |